무엇을 먹을 것인가(1): 식품 나침반(5) - 채소

식품명	식품 나침반 점수
아보카도	100
비트 잎	100
차드	100
콜라드	100
냉이	100
민들레 잎	100
로메인 상추	100
꽃상추	100
참나물	100
케일	100
갓	100
시금치	100
토란 잎	100
순무 잎	100
고구마 잎, 호박 잎, 콩 잎	100
브로콜리	100
당근	100
호박	100
애호박	100
토마토	100
새싹채소	100
컬리플라워	100
셀러리	100
오이	100
가지	100
콜라비	100
파	100
상추	100
버섯	100
양파	100
완두콩	100
고추	100
무	100
해조류	100
순무	100
아스파라거스	100
죽순	100
풋강낭콩	100
배추	100
오크라	100
김치	100
야채 피클	100
비트	94
군고구마	79
검은 올리브	72
옥수수	70
올리브	70
컬리플라워 (버터 첨가)	69
버섯 (버터 첨가)	69
가지 (지방 첨가)	69
고구마 튀김	69
비트 (지방 첨가)	69
호박 (지방 첨가)	68
군고구마 (마가린 첨가)	68
셀러리 (지방 첨가)	68
양파 (지방 첨가)	67
삶은 고구마 (지방 첨가)	67
양배추 (지방 첨가)	67
콩 (지방 첨가)	67
컬리플라워 (지방 첨가)	67
연근 (지방 첨가)	67
상추 (지방 첨가)	66
가지 (마가린 첨가)	66
풋강낭콩 (지방 첨가)	66
비트 (마가린 첨가)	64
오크라 (버터 첨가)	64
완두콩 (지방 첨가)	64
구운 고구마 (지방 첨가)	63
찐 고구마 (마가린 첨가)	62
양파 (마가린 첨가)	62
호박 (버터 첨가)	62
연근 (지방 무첨가)	61
당근 (지방 첨가)	69
콜라비 (지방 첨가)	69
찐 감자 (지방 무첨가)	69
구운 감자 (지방 무첨가)	69
완두콩 (마가린 첨가)	69
셀러리 (버터 첨가)	59
구운 감자	59
삶은 감자 (지방 첨가)	59
고추 (지방 첨가)	58
양배추 (버터 첨가)	57
풋강낭콩 (버터 첨가)	57
감자 튀김	55
찐 고구마 (지방 첨가)	55
고구마	55
순무 (지방 첨가)	55
구운 타로	54
우엉 (지방 첨가)	54
삶은 토란	53
당근 (버터 첨가)	53
옥수수 (지방 무첨가)	53
고추 (버터 첨가)	51
해쉬 브라운	51
삶은 감자 (마가린 첨가)	51
파 (지방 첨가)	50
순무 (버터 첨가)	50
완두콩 (버터 첨가)	49
옥수수 (지방 첨가)	49
감자 팬케이크	48
구운 고구마 (버터 첨가)	48
우엉 (지방 무첨가)	47
가지 (지방 첨가)	47
삶은 감자	45
구운 감자	45
오이 (지방 첨가)	45
토마토 스튜	44
감자 스튜	44
옥수수 (마가린 첨가)	44
양파 (버터 첨가)	40
오이 (버터 첨가)	38
찐 고구마 (버터 첨가)	38
가지 (버터 첨가)	35
말린 옥수수	35
삶은 감자 (버터 첨가)	31
구운 감자 (버터 첨가)	31
매쉬드 스위트포테이토	31
튀긴 토란	29
매쉬드 포테이토	29
감자 패티	29
튀긴 양파	29
고구마 맛탕	26
오이 피클	20

 

 

 

 

 

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참고문헌

- Mozaffarian, D., El-Abbadi, N. H., O’Hearn, M., Erndt-Marino, J., Masters, W. A., Jacques, P., ... & Micha, R. (2021). Food Compass is a nutrient profiling system using expanded characteristics for assessing healthfulness of foods. Nature food, 2(10), 809-818.